مطعم Le Sauvage يتخصص في تعتيق اللحم الجاف، وهذا يسمح له بتطوير تركيز أكبر من النكهة وزيادة طراوة وملمس اللحم البقري.
يهدف المطعم إلى تحقيق شرائح لحم مثالية تتناسب مع متطلبات الزبائن بالضبط. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تصنيع أملاح مختصة تعزز النكهة وتعتبر ابتكارًا فريدًا في Le Sauvage.
ومن أجل تكملة تجربة تناول الطعام، قام الخبير في النبيذ Chad Cloete بإعداد قائمة نبيذ متنوعة تحتوي على ما يقرب من 200 خيار معروض بشكل بارز في قبو النبيذ بالمطعم.
وتتمتع هذه القائمة بتنسيق ممتاز مع الخدمة الودية والمراعاة، ولا يترك أي تفاصيل من أجل تحقيق تجربة تناول الطعام المثالية.
وبالنسبة للضيوف الذين يبحثون عن أجواء أكثر خصوصية، يتوفر لديهم خيار لتناول الطعام في خصوصية تامة. سواء كان ذلك لعشاء رومانسي لشخصين أو تجمع عائلي في بيئة مريحة وأنيقة، يتوفر مصعد خاص للوصول المباشر والحصري إلى المكان المخصص للتناول.